勘察设计企业是可以同时申请多个不同专业的资质的。
根据相关规定，企业可以拥有涵盖不同专业领域的多项资质。
例如，在申请资质时，一个企业可能同时持有建筑工程、市政公用工程、公路工程等多个不同专业的设计资质。
然而，需要注意的是：
1. 每个专业资质的申请都需要满足相应的条件和标准，包括但不限于企业的注册资本、技术装备、专业技术人员的数量及资格等。
2. 对于注册人员（如注册建筑师、注册结构工程师等），如果一个人具有多个执业资格证书，在资质申报时，这些证书可以在同一企业的资质中使用，但作为注册人员考核时，只认定其中一个专业的注册。
3. 在资质升级或增项时，也需要满足相应级别的具体要求。
比如，企业在申请更高一级别的资质时，需要具备一定数量的相关项目业绩，并且这些业绩需符合规定的规模和技术复杂程度。
4. 企业持有的不同级别的专业资质可能会被载明在不同的证书上。
例如，甲级资质与乙级资质不会出现在同一张证书上，而是分别颁发证书。
因此，虽然企业可以同时申请多个不同专业的资质，但是必须确保满足每个专业资质的具体要求，并按照规定程序进行申请。
建议在准备申请材料之前，详细查阅最新的《工程勘察设计资质标准》以及地方相关政策文件，或者咨询相关部门获取准确信息。